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I nuovi onnivori

La gioia di mangiare tutto

Roberta Schira

I nuovi onnivori

Vallardi

Anno: 2019

Pagine: 224

Basta con il terrorismo alimentare! Come mettere d’accordo onnivori e vegani.


Un mondo diviso tra un’umanità carnivora, ottusamente ottimista, senza alcun rispetto per gli animali e per il pianeta, e un’umanità catastrofista, che annovera fondamentalisti del «no carne», attivisti vegani e ambientalisti aggressivi.
 Roberta Schira ci mostra una terza via: un’alimentazione etica e tollerante all’insegna dello scambio culturale e della convivialità, che combini allevamento sostenibile e profitto, piacere della tavola e impatto ambientale zero. E che ci consenta di godere, con moderazione, anche dei «cibi proibiti» senza sentirci giudicati o in colpa.


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